Matcha – grønn te
Matcha er et fint pulver laget av grønne teblader som er dyrket i skygge og malt til et svært fint pulver. Teen har en karakteristisk frisk smak med lette vegetale toner og en vakker, naturlig grønn farge.
I motsetning til vanlig grønn te, hvor bladene trekkes i vann, drikker man hele tebladet når man lager matcha. Det gir en mer konsentrert smak og et høyere innhold av naturlige planteforbindelser.