Bokhvetemel er et naturlig glutenfritt mel med en fyldig, lett nøtteaktig smak.

Det lages av malte bokhvetefrø og er et godt alternativ til vanlig hvetemel i mange oppskrifter. Bokhvete er egentlig ikke et korn, men et frø som kan brukes på samme måte i matlaging og baking.
Mel av bokhvete er populært i både tradisjonelle og moderne retter og passer godt i alt fra pannekaker til brød og grøt.