Hirsemel er et mildt og naturlig glutenfritt mel laget av finmalt hirse. Det har en lett nøtteaktig smak og en lys, myk konsistens som gjør det godt egnet til både baking og matlaging.
Hirse er et av verdens eldste kornslag og er kjent for sitt naturlige innhold av mineraler som jern, magnesium og fosfor.

Mel laget av hirse er lettfordøyelig og et godt alternativ til tradisjonelt hvetemel.